Direction Palenque, l'une des plus grandes cités maya jamais construites. Découvrez des traditions culinaires mayas très originales comme la cuisine d'insectes ou d'iguanes... Visitez une plantation locale de café, ingrédient dont Peter va se servir pour ses buñelos au café. Terminez votre voyage en beauté à San Cristobal. Pour son dernier plat, Peter vous prépare sa version revisitée des tacos au boeuf.